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五指山市立足生态上风组织茶产业:春风十里 不如一杯春茶

admin 2020-01-14 13:27 未知

原标题:五指山市立足生态上风组织茶产业:春风十里 不如一杯春茶

益山益水出益茶,五指山市立足生态上风组织茶产业

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春风十里 不如一杯春茶

五指山市水满乡椰仙茶园,周边村民正在进走采摘。 海南日报记者 武威 摄

■ 海南日报记者 李梦瑶

“待到春风二三月,石炉敲火试新茶。”对于茶客们而言,春天的记忆是从一杯清茶最先的。

当北方的茶树尚未从“蛰伏”中醒来,助长于五指山脚下的一簇簇茶树早已带着酝酿已久的生机,冒出万千芽头。

行为吾国最南端的高山云雾茶叶产区,五指山山区被誉为“江河之源,盛产茶叶之地”,茶叶收获季节比吾国其他地区早1个月至3个月,所产的明前茶更被誉为“华夏第一早春茶”。近年来,五指山市经历完善茶叶产品质量标准,挑高茶农采茶、制茶程度,让这一片片幼茶叶伸张出海岛佳茗的稀奇风味。

益山益水孕育上品红茶

自魏晋南北朝制茶工艺崛首最先,春茶便备受茶客尊崇。以致有茶客戏言“喝上一口早春茶,能比旁人更早进入春天”。而地处海南中部的五指山山地边缘和东部、北部矮丘台地的春意,则足足比腹地早了数月。

尤其在雨量足够、气候温暖的五指山山区,缭绕的雾气在休戚有关的峰峦间不息涌动,更是造就出稀奇的高山云雾茶。

据《海南岛志》记载,明清时期便有产自五指山水满峒的野生茶出口。明正德六年《琼台志·本地货》中也有记载:“本岛向无人造种茶,本岛所产茶叶皆采自野生茶,其中最著名之茶为五指山水满所产,树大盈抱,气味清醇。”文献中所挑及的“野生茶”,即为大叶乔木种,后被称作海南大叶种。

以当地原产的海南大叶种茶叶为材料,按传统手工艺制作而成的五指山绿茶和红茶,具有持嫩性久、芽叶胖壮、水浸出物雄厚、耐冲泡等品质特色,其中五指山红茶更以其“琥珀汤、奶蜜香”的汤色特征,深受消耗者青睐。

“现在全国有4500万亩茶园,其中红茶占比仅有12%-14%,且大众是幼叶种,与海南大叶种的品质相差甚远。”在中国工程院院士、著名茶学家陈宗懋望来,五指山是海南森林生物众样性珍惜的中间区和主要的水源涵养区,具有冬无冰凉夏无炎夏、土质微酸、土层浓重胖沃等得天独厚的固然条件,所产出的海南大叶种堪称制作红茶的“极品”材料。

鸟瞰五指山市水满乡茶园。 海南日报记者 武威 通讯员 陈凌 摄

厉控质量品牌效答凸显

天时遇上地利,造就了五指山茶叶的绝佳品质。而泡就一杯上益的早春茶,还需有“人和”。

位于阿陀岭山腰间的通什镇什会村,一垄垄茶树叠翠,碧绿中透着清香。凑近一点再望,能发现茶树丛里有很众蜘蛛正在结网捕虫。

“吾当初选择到五指山种茶,望中的就是这边得天独厚的生态环境。”当地茶园负责人徐雪燕通知海南日报记者,她在种茶过程中不打农药、不施化胖,专买牛粪、羊粪、豆饼等有机胖,虽说种培成本高出了不少,换来的却是茶园的无污浊、有机茶的中间竞争力。

像徐雪燕云云的茶农,在五指山并不稀奇。2015年,在五指山市委、市当局请示下,五指山市茶叶协会成立,数十家红茶企业达成共识“抱团”发展,从种培、添工、包装、出售等众方面着手,制定标准促使茶叶挑质添效,推动“五指山红茶”被认定为2015年第三批农产品地理标志登记产品,五指山茶叶产业由此也迎来新的发展机遇。

经过众年造就,现在五指山涌现出诸如“椰仙”“印象水满”“峡谷红”“苗绿香”“水满香”“竹满红”“水满润红”“品香园”等众个著名茶叶品牌,成为五指山农业、旅游、文化的一张烫金名片。与此同时,五指山市还于2019年成立大叶种茶科学钻研所,意味着五指山茶叶在发挥自己中间上风之余,今后将进一步完善产业链组织。

(本报五指山1月9日电)

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